Оставьте свой email - только полезная рассылка. Секретные промокоды, полезные рецепты, новые идеи и новые напитки.
Баки главного брожения
Баки главного брожения
Вид каталога
БАКИ ГЛАВНОГО БРОЖЕНИЯ
Баки главного брожения – баки первого, и самого активного этапа превращения сока в сидр.
Результатом этого этапа является слитое с осадка, сброженное яблочное сусло — муст.
Эта первая фаза брожения может происходить как на диких, так и на культурных штаммах дрожжей, и длится, как правило, не более 45 суток.
По прямому назначению баки этого типа используются достаточно короткое сезонное время. А это значит, что баки этой категории должны быть недорогого исполнения, либо должны использоваться и на других этапах производства, что и определяет необходимую универсальность этого типа баков.
ТРЕБОВАНИЯ К БАКАМ ГЛАВНОГО БРОЖЕНИЯ
Требования к бакам этой группы следующие:
– соответствие материала бака пищевым продуктам;
– герметичность бака;
– наличие двух сливов: полного слива и слива с осадка;
– прочность стенок, способность выдерживать небольшое давление;
– контроль температуры содержимого бака;
– мобильность (легкое перемещение бака), его универсальность.
Немецкая компания SPEIDEL предлагает вашему вниманию различные баки для главного брожения от 20 до 126 000 литров, пластиковые или нержавеющие емкости; с контролем температуры или без него; закрытые баки постоянной емкости, и баки открытые, т.е. баки переменной емкости типа «бак всегда полный».
SPEIDEL RUSSIA
Новинки оборудования, новые идеи и рецепты по варкам в инстаграмм
SPEIDELRUSSIA
Сообщество единомышленников в Инстаграм* SPEIDEL
*Признан экстремистской организацией и запрещен на территории РФ.
Speidel Russia
Официальный представитель SPEIDEL
Пивоварни Braumeister
Измельчители и гидропрессы
-
КАКОЙ БАК ВЫБРАТЬ?
Какой бак выбрать? Почему бак SPEIDEL? На эти, казалось бы простые вопросы, мы и постараемся вам ответить после более 15 лет работы с баками… Каждый винодел, на собственном опыте, знает, что есть баки для вина, а есть баки для вина . Вы можете приобрести бак, который кажется недорогим, и на…
-
Линия по производству сидра. Пример 1 — ПРЕМИУМ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА: Яблоневый сад засажен исключительно под производство сидра. Сад на 120 молодых яблонь, средний урожай — 12 кг/дерево. Итог: расчетный урожай 1440 кг яблок. Планируется два крупных сбора, с учетом хранения и дозревания фруктов. Миксование сортов яблок планируется производить по традиционной схеме, на этапе главного брожения (1-2 мес.). Производственную…
-
Линия по производству сидра. Пример 1 — СТАНДАРТ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА: Яблоневый сад засажен исключительно под производство сидра. Сад на 120 яблонь, средний урожай — 12 кг/дерево. Итог: расчетный урожай 1440 кг яблок. Планируется два крупных сбора, с учетом хранения и дозревания фруктов. Миксование сортов яблок планируется производить по традиционной схеме, на этапе главного брожения (1-2 мес.). Производственную…
-
Линия по производству сидра. Пример 1 — ОПТИМУМ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА: Яблоневый сад засажен исключительно под производство сидра. Сад на 120 молодых яблонь, средний урожай — 12 кг/дерево. Итог: расчетный урожай 1440 кг яблок. Планируется два крупных сбора, с учетом хранения и дозревания фруктов. Миксование сортов яблок планируется производить по традиционной схеме, на этапе главного брожения (1-2 мес.). Производственную…
-
Идеальная пивоварня дома. Эргономика пивоварения
Идеальная пивоварня дома. Эргономика пивоварения По следам одной фото.. Эта фотка, что называется, «прилетела из интернета», и по-моему, это идеальная пивоварня. С точки зрения многолетнего стажа эксплуатации пивоварен BRAUMEISTER, такой вариант пивоварни интересен как один из вариантов тщательной организации пространства. Вариант продуманный и по расположению, и по набору опций самой пивоварни….
ПРЕДПОЧИТАЕТЕ ПОЛУЧАТЬ АКЦИИ ПРЯМО НА ПОЧТУ?
