Оставьте свой email - только полезная рассылка. Секретные промокоды, полезные рецепты, новые идеи и новые напитки.
Баки Kellermeister
Ферментер для пива Kellermeister – экономичный и продуманный ЦКТ бак с гидравлическим затвором, термометром и двумя сливными кранами!
Пластиковые баки ферментеры Speidel Kellermeister – это практичное и функциональное решение для производства пива с отличным соотношением качества и цены. Пластиковые баки Kellermeister имеют цилиндро-коническую форму, что максимально приближает их к ферментерам, использующихся на крупных пивоварнях. Коническая форма дна бака позволяет собирать дрожжевой осадок перед розливом пива, обеспечивая чистоту напитка. Сами дрожжи могут использоваться повторно. Пластиковые цилиндро-конические баки отлично подойдут для сбраживания пива без давления.
Благодаря пластиковому корпусу, ферментер для пива Kellermeister отличается сравнительно небольшим весом и удобен в транспортировке. Пищевой пластик нейтрален к жидкости и спирту, поэтому никак не влияет на вкус готового напитка.
Крышка пластикового бака имеет погружную кромку и работает как гидравлический затвор. По периметру крышки предусмотрена специальная канавка для жидкости. Бак также оснащен двумя сливными кранами (для слива дрожжей и розлива пива) и имеет интегрированный термометр для контроля температуры жидкости. Внутренняя поверхность бака имеет глянцевую структуру, которая помогает сбраживанию жидкости и облегчает мойку.
Преимущества пластиковых баков Speidel Kellermeister:
Цилиндро-коническая конструкция, позволяющая собирать дрожжи;
Отсутствие необходимости использовать дополнительный гидравлический затвор;
Интегрированный термометр и 2 сливных крана;
Корпус из нейтрального пищевого пластика;
Малый вес, практичность и долговечность;
Сравнительно невысокая стоимость для цилиндро-конических баков-ферментеров.
-
Идеальная пивоварня дома. Эргономика пивоварения
Идеальная пивоварня дома. Эргономика пивоварения По следам одной фото.. Эта фотка, что называется, «прилетела из интернета», и по-моему, это идеальная пивоварня. С точки зрения многолетнего стажа эксплуатации пивоварен BRAUMEISTER, такой вариант пивоварни интересен как один из вариантов тщательной организации пространства. Вариант продуманный и по расположению, и по набору опций самой пивоварни….
-
Низко-кислородная варка простыми словами
Что такое НКВ? Низко-кислородная варка (НКВ), это прежде всего особый подход ко всему процессу пивоварения с точки зрения снижение процессов окисления как ингредиентов, так и самого сусла. При этом, результатом метода является минимальный уровень растворенного кислорода (РК) на всех этапах приготовления пива: подготовка пивоваренной воды, помола, затирания, фильтрации и кипячения, переливов и…
-
О варке баварского Хеллеса: адаптация к инертным (низко-кислородным) варкам
Материалом данной статьи является достаточно точный перевод статьи-методики написанной группой энтузиастов немецкого форума домашних пивоваров. Эта программная статья международного сообщества пивоваров увлеченных методом инертной (низко-кислородной) варки впервые стартовала в 2016 году, и вызвала множество критики и последующих обсуждений. На сегодня, статья выдержала уже 3-ю редакцию, и метод низко-кислородной варки считается…
-
Интервью с Дмитрием Давыдовым
Основатель компании и эксперт команды Speidel Russia Дмитрий Давыдов о том, как он пришел в пивоварение и познакомился с оборудованием Speidel. Spidel Russia: Дмитрий, расскажите немного о своем старте, как вы встали на путь пивовара? Дмитрий Давыдов: Мы же северяне, а это значит, напитки наши определяются нашим основным сырьем –…
-
«Маленький помощник пивовара» или «Как добиться прозрачности сусла?»
Мы помним и о немецком законе «О чистоте пива» (только вода, солод хмель и дрожжи), и о святых заповедях истинного крафта, и тем не менее хотим рассказать о маленьком (всего 2,5 грамма!) помощнике пивовара – таблетке Whirfloc, постепенно завоевывающий пивоваренный мир. Традиционно, многие пивовары в конце варки натурального пива добавляли…