Оставьте свой email - только полезная рассылка. Секретные промокоды, полезные рецепты, новые идеи и новые напитки.
Гидропрессы
Гидропрессы
Гидравлические прессы для яблок и груш от SPEIDEL – лучшее решение для домашней и коммерческой сидрерии
Процесс производства сидра требует строгого соблюдения технологий и специального оборудования для получения действительного качественного продукта. Один из важнейших элементов домашней или производственной сидрерии является пресс для фруктов. После сбора, помывки измельчения яблок и настаивания мезги, необходимо выжать из нее сок. Именно для этой цели используют различные виды прессов.
Идея гидравлического пресса Speidel максимально проста и эффективна:
Гидравлический пресс работает от обычного садового шланга и не требует электроэнергии, что делает его оптимальным решением для небольшого домашнего производства. Давление воды сжимает мезгу в контейнере пресса, после чего сок проходит через мелкую решетку и собирается специальным желобом. Мягкий и быстрый отжим позволяет максимально сберечь витамины и получить свежий, ароматный сок на выходе. Давление и скорость отжима можно самостоятельно регулировать с помощью интегрированного шарового крана.
Преимущества гидравлического пресса Speidel:
Простота эксплуатации и быстрая мойка оборудования;
Работа от домашней сети водоснабжения и отсутствие необходимости в электроэнергии;
Получение максимально свежего и витаминизированного сока;
Высокая производительность и минимальное количество отходов;
Долговечный и неприхотливый корпус из нержавеющей стали.
Гидропресс отлично подойдет для получения домашнего сидра или пуаре, а также органического сока из фруктов, томатов или цитрусовых. Пресс активно используется в виноделии, отжимает виноград как для “белой”, так и для “красной” схем брожения.
В ассортименте раздела представлены гидравлические прессы объемом от 20 до 180 литров, что позволяет выбрать оптимальную модель, как для домашнего использования, так и для небольшой коммерческой сидрерии.
-
Идеальная пивоварня дома. Эргономика пивоварения
Идеальная пивоварня дома. Эргономика пивоварения По следам одной фото.. Эта фотка, что называется, «прилетела из интернета», и по-моему, это идеальная пивоварня. С точки зрения многолетнего стажа эксплуатации пивоварен BRAUMEISTER, такой вариант пивоварни интересен как один из вариантов тщательной организации пространства. Вариант продуманный и по расположению, и по набору опций самой пивоварни….
-
Низко-кислородная варка простыми словами
Что такое НКВ? Низко-кислородная варка (НКВ), это прежде всего особый подход ко всему процессу пивоварения с точки зрения снижение процессов окисления как ингредиентов, так и самого сусла. При этом, результатом метода является минимальный уровень растворенного кислорода (РК) на всех этапах приготовления пива: подготовка пивоваренной воды, помола, затирания, фильтрации и кипячения, переливов и…
-
О варке баварского Хеллеса: адаптация к инертным (низко-кислородным) варкам
Материалом данной статьи является достаточно точный перевод статьи-методики написанной группой энтузиастов немецкого форума домашних пивоваров. Эта программная статья международного сообщества пивоваров увлеченных методом инертной (низко-кислородной) варки впервые стартовала в 2016 году, и вызвала множество критики и последующих обсуждений. На сегодня, статья выдержала уже 3-ю редакцию, и метод низко-кислородной варки считается…
-
Интервью с Дмитрием Давыдовым
Основатель компании и эксперт команды Speidel Russia Дмитрий Давыдов о том, как он пришел в пивоварение и познакомился с оборудованием Speidel. Spidel Russia: Дмитрий, расскажите немного о своем старте, как вы встали на путь пивовара? Дмитрий Давыдов: Мы же северяне, а это значит, напитки наши определяются нашим основным сырьем –…
-
«Маленький помощник пивовара» или «Как добиться прозрачности сусла?»
Мы помним и о немецком законе «О чистоте пива» (только вода, солод хмель и дрожжи), и о святых заповедях истинного крафта, и тем не менее хотим рассказать о маленьком (всего 2,5 грамма!) помощнике пивовара – таблетке Whirfloc, постепенно завоевывающий пивоваренный мир. Традиционно, многие пивовары в конце варки натурального пива добавляли…