Основой любого сидра является сок. Для крафтового производства сидра (craft, от англ. – ремесло) , то есть для частных винокурен, учитывая их объем производства, требуется уже вполне определённая технологическая карта и соответствующее оборудование.

Данная технологическая карта получения сока прямого отжима требует, как минимум, два отдельных процесса: — измельчение и отжим.
Именно такое оборудование предлагается немецкой фабрикой SPEIDEL:
ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ, где яблоки измельчаются на оптимальную для отжима сока фракцию 3-5 мм;
ГИДРАВЛИЧЕСКИЕ ПРЕССЫ помимо высокой эффективности, дающие наиболее щадящий режим отжима, а соответственно и максимально сберегающий все витамины, энзимы и минералы исходного сырья.

Новинки оборудования, новые идеи и рецепты по варкам в инстаграмм SPEIDELRUSSIA
Сообщество единомышленников в Инстаграм SPEIDEL
    ПРЕДПОЧИТАЕТЕ ПОЛУЧАТЬ АКЦИИ ПРЯМО НА ПОЧТУ?

    Оставьте свой email - только полезная рассылка. Секретные промокоды, полезные рецепты, новые идеи и новые напитки.