бак-ферментер SPEIDEL овальный 500л
Описание
Овальный бак-ферментер SPEIDEL объемом 500 л выполнен из пищевого пластика. Материал является стойким к воздействию агрессивных сред, при этом он ничего не выделяет в среду сбраживания.
У бродильной емкости удобная заливная горловина, в виде герметичного резьбового люка. В крышке, при необходимости, устанавливается гидрозатвор (опция). В нижней части бака SPEIDEL находится резьбовой фитинг для слива. Таким образом, верхний фитинг предназначен для герметичной заглушки или установки гидрозатвора (опция), а нижний фитинг – для крана слива (опция) или той же заглушки. В комплект поставки бака входит одна заглушка.
Высота крана рассчитана таким образом, чтобы слив продукта происходил выше уровня дрожжевого осадка, обеспечивая тем самым, чистый перелив сброженного сусла, на дне бака имеется специальная гребенка для задержки осадка. Таким образом, дрожжевой осадок останется на дне бака, а осветленное сусло переливается, не смешиваясь с дрожжами, так называемое, чистое снятие с осадка.
Основными достоинствами бака для брожения SPEIDEL являются его гладкая внутренняя поверхность, прозрачность и толстые стенки, которые обеспечивают качественное брожение и сохраняют аромат, а также облегчают мойку, и позволяют минимизировать присутствие чужеродной бактериальной флоры. Во время мойки бака-ферментера избегайте использования абразивных материалов.
Овалообразная форма емкости с закругленными краями, с одной способствует более качественной мойки и брожению, а с другой стороны явялется достаточно компактным баком используемым в небольших пространствах.
Максимальная температура жидкости и среды, при которой бак сохраняет ароматические свойства продукта составляет 60°С.
Идеален для спиртового брожения.
- Бак - 1 шт.
- Крышка бака с прокладкой - 1 шт.
- Заглушка для крана - 1 шт.
Особенности
-
Прозрачность. Бак отлит из пищевого пластика белого цвета, достаточно прозрачного для контроля уровня жидкости в нём. Опционально под каждый объем бака можно приобрести мерную линейку. -
Герметичность. Наличие объемного гидрозатвора (для баков до 500литров) и герметичность емкости особенно важны при длительном брожении, таком как, например, винное брожение или брожение сидра. -
Универсальность. Взаимозаменяемость крана и заглушки, а также их герметичность позволяет использовать ферментер не только для брожения, но и как транспортировочную емкость или как бак для хранения. -
Розлив. Идеален для домашнего розлива пива (карбонизация в бутылке). Не требует дополнительных аксессуаров. Чуткий кран с большим диапазоном поворота обеспечивает необходимый напор розлива. Расположение крана выше уровня осадка, а специальная гребёнка на дне бака задерживает дрожжевой осадок при наклоне бака (остаточном сливе). -
Форма. Овальная форма бака компактна и оптимальна для спиртовых брожений. Углы бака максимально сглажены более мягкого брожения, а так же для удобства мойки. -
Сервис. Все уплотнители для кранов и крышек являются расходными материалами и периодически нуждаются в замене. На нашем складе всегда есть в наличии запас расходных материалов, а также различных аксессуаров.
