ПРОЗРАЧНОСТЬ. Бак отлит из пищевого пластика белого цвета, достаточно прозрачного для контроля уровня жидкости в нём. Опционально под каждый объем бака можно приобрести мерную линейку.
бак-ферментер SPEIDEL 12л
Арт. 21047
4 340 руб./ шт
Описание
Бак круглый 12л SPEIDEL для брожения выполнен из пищевого HDPE-пластика. Причем емкость спроектирована специально для сбраживания пивного сусла, сидра, вина, муста, кваса, сока и прочих пищевых жидкостей. Именно по этому такой тип бака называют “бак-ферментер”.
Объем 12 литров идеален для домашнего производства кваса.
У бака удобная заливная горловина, а также крышка с герметичной прокладкой, фиксирующаяся резьбой. Прокладка крышки бака легко извлекается для удобной мойки и санобработки.
В центре крышке находится отвод с наружной резьбой SPEIDEL диаметром 46 мм, куда, по необходимости, устанавливается гидрозатвор (опция) или герметичная пластиковая заглушка.
С другой стороны, в нижней части бака-ферментера находится такой же резьбовой отвод SPEIDEL для слива продукта.
Таким образом, верхний отвод предназначен для герметичной заглушки или установки гидрозатвора , а нижний отвод – для крана слива (опция) или той же заглушки.
В комплект поставки бака входит одна герметичная заглушка.
Высота нижнего отвода рассчитана так, чтобы слив происходил выше уровня дрожжевого осадка, обеспечивая чистый перелив.
На дне бака имеется специальная гребенка для задержки осадка. Таким образом, дрожжевой осадок остается на дне бака, а сусло сливается, не смешиваясь с дрожжами. Такой слив, обычно, называют “чистое снятие с осадка”.
В свою очередь, отдельными достоинствами бака-ферментера SPEIDEL являются его прозрачность и толстые стенки.
Гладкие внутренние стенки бака позволяют минимизировать присутствие чужеродной бактериальной флоры и заметно облегчают мойку.
Во время мойки бака-ферментера избегайте использования абразивных материалов.
Кроме всего прочего, емкость имеет бочкообразную форму. Именно такая форма способствует более качественному брожению таких продуктов как пиво, вино или сидр.
Максимальная температура жидкости и среды, при которой бак гарантирует сохранение ароматических свойства продукта составляет 60°С.
Безусловно, бак-ферментер SPEIDEL cпроектирован и произведен в Германии, г. Офтердиген.
Бак круглый 12л SPEIDEL имеет высоту высоту 35 см, а его диаметр 26 см.
ЧТО В КОРОБКЕ
- Бак - 1 шт.
- Крышка с люком и прокладкой - 1 шт.
- Заглушка для крана и крышки - 1 шт.
Особенности
-
-
ГЕРМЕТИЧНОСТЬ. Наличие объемного гидрозатвора (для баков до 500литров) и герметичность емкости особенно важны при длительном брожении, таком как, например, винное брожение или брожение сидра.
-
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ. Взаимозаменяемость крана и заглушки, а также их герметичность позволяет использовать ферментер не только для брожения, но и как транспортировочную емкость или как бак для хранения.
-
РОЗЛИВ. Идеален для домашнего розлива пива (карбонизация в бутылке). Не требует дополнительных аксессуаров. Чуткий кран с большим диапазоном поворота обеспечивает необходимый напор розлива. Расположение крана выше уровня осадка, а специальная гребёнка на дне бака задерживает дрожжевой осадок при наклоне бака (остаточном сливе).
-
ФОРМА. Традиционная форма бака в виде бочонка оптимальна для долгих и качественных брожений: пиво, вино, сидр. Никаких каверн и углублений – форма идеальна для мягкого брожения, естественным образом улучшая вкусовой профиль браги.
-
СЕРВИС. Все уплотнители для кранов и крышек являются расходными материалами и периодически нуждаются в замене. На нашем складе всегда есть в наличии запас расходных материалов, а также различных аксессуаров.
