Мягкий, но быстрый отжим и короткие пути движения сока позволяют максимально сберечь витамины и защитить ваш сок; сок имеет чудесно свежий аромат. Простоту и скорость мойки гидропресса после работы оценит каждый, кто хоть раз занимался прямым отжимом – просто сполосните пресс садовым шлангом.
Загрузите в пресс Speidel измельченные фрукты, виноград или ягоды и, откройте кран – посмотрите, как давление поступающей водопроводной воды прижимает мезгу изнутри к решетке корзины.
ВЫСОКИЙ ВЫХОД СОКА – МЕНЬШЕ ОТХОДОВ
Не смотря на высокое общее давление пресса около 20 тонн (подача воды 3 бар), конструкция обеспечивает достаточно низкое удельное давление прессования продукта, что обеспечивает не только исключительно высокий выход сока, но и его высокие вкусовые качества. Давление и время отжима можно регулировать, управляя шаровым краном подачи воды, получая тем самым необходимое для вас качество сока.
Конструкция пресса позволяет частичную загрузку корзины – от половины объема и выше.
МОБИЛЬНОСТЬ – БЕЗ ЭЛЕКТРИЧЕСТВА, БЕЗ МЫШЕЧНОЙ СИЛЫ
Энергосберегающий, максимально простой привод: подсоедините садовый шланг к обычной водопроводной трубе и откройте кран. Вода расширяет внутреннюю каучуковую мембрану наружу и прижимает мезгу к специально перфорированной решетке корзины.
Производительность на примере отжима яблок гидропрессом 90л:
– загрузка 40-50 кг измельченных яблок
– выход сока 25-30 л
– время отжима 20-30 мин (в зависимости от сорта).
Что такое НКВ? Низко-кислородная варка (НКВ), это прежде всего особый подход ко всему процессу пивоварения с точки зрения снижение процессов окисления как ингредиентов, так и самого сусла. При этом, результатом метода является минимальный уровень растворенного кислорода (РК) на всех этапах приготовления пива: подготовка пивоваренной воды, помола, затирания, фильтрации и кипячения, переливов и розлива….
Материалом данной статьи является достаточно точный перевод статьи-методики написанной группой энтузиастов немецкого форума домашних пивоваров. Эта программная статья международного сообщества пивоваров увлеченных методом инертной (низко-кислородной) варки впервые стартовала в 2016 году, и вызвала множество критики и последующих обсуждений. На сегодня, статья выдержала уже 3-ю редакцию, и метод низко-кислородной варки считается…
Основатель компании и эксперт команды Speidel Russia Дмитрий Давыдов о том, как он пришел в пивоварение и познакомился с оборудованием Speidel. Spidel Russia: Дмитрий, расскажите немного о своем старте, как вы встали на путь пивовара? Дмитрий Давыдов: Мы же северяне, а это значит, напитки наши определяются нашим основным сырьем –…
Мы помним и о немецком законе «О чистоте пива» (только вода, солод хмель и дрожжи), и о святых заповедях истинного крафта, и тем не менее хотим рассказать о маленьком (всего 2,5 грамма!) помощнике пивовара – таблетке Whirfloc, постепенно завоевывающий пивоваренный мир. Традиционно, многие пивовары в конце варки натурального пива добавляли…
Тему для разбора, как обычно, подсказали наши клиенты. В этой статье мы хотим воедино собрать все советы по обустройству домашней пивоварни. Пивоварню Braumeister 10л обсуждать не будем, это классическая машинка, которая отлично впишется в пространство городской кухни. А для тех, кто хочет чего-то большего, расскажем, как правильно обустроить полноценную домашнюю…
Оставьте свой email - только полезная рассылка. Секретные промокоды, полезные рецепты, новые идеи и новые напитки.
