Новая модель Braumeister NEW является важной вехой в развитии функциональности и качества, благодаря которым мы опережаем конкурентов, и является очевидным признаком того, что мы рассчитываем на дальнейший рост сектора домашнего пивоварения.
Stefan Speidel
И так, что же произошло? Если коротко, то небольшие, но важные изменения в конструкции (железе), но главное, абсолютно новая система управления. Система не просто русифицирована, а изменена сама концепция представления информации. Теперь интерфейс стал графическим помогая новичкам освоить с помощью Braumeister курс пивоварения с самого начала и до уровня опытного пивовара.
Принцип «одного котла» как пивоварни, распространился до варки, последующего брожения — ферментации, и даже винокурения в одном котле.
Да! Невзирая на немецкие запреты частного винокурения, в самое ближайшее время у нас в продаже появляется перегонный аппарат позволяющий получать хлебное вино или хороший ньюмейк для солодового виски. Представьте: установили программу варки, сварили сусло, охладили (в ручном или автоматическом режиме) и перегнали – всё в одном котле.
Подробнее о технических новинках и преимуществах новых пивоварен Braumeister 2021, ниже:
- 5-дюймовый сенсорный экран с беззеркальным обзором под любым углом;
- Блок управления с классом защиты IP65 является водонепроницаемым и управляемым через браузер;
- Встроенный модуль Wi-Fi для подключения к MySpeidel.com, а так же для автоматического обновления ПО;
- Более того, теперь вы можете сохранить несколько доступов к Wi-Fi на Braumeister, это полезно, если вы пойдете к другу, а затем вернетесь снова, он вспомнил сеть подобно телефону, а подключится автоматически;
- Bluetooth доступен в блоке управления для считывания показаний электронного ареометра пивоварней Braumeister, даже если он находится в баке рядом с Braumeister;
- Блок управления теперь также содержит функцию Gärmeister Control, это означает, что с помощью электро-магнитного клапана установленного на Braumeister, можно автоматически контролировать температурные паузы в процессе брожения, если вы сбраживаете пиво в Braumeister;
- Автоматическое охлаждение после охмеления с помощью магнитного клапана (арт. № 78049, опция), переключается автоматически при программировании;
- Пауза помпы может быть установлена самостоятельно — и когда она должна наступать, и как долго она должна продолжаться. Так как за счет процедуры вымывания сахаров из солода «снизу вверх» он дает значительно большую плотность, а благодаря паузе насоса гарантируется, что сусло всегда находит новые пути прохода через солод;
- Функция таймера на панели управления — вода должна быть уже нагрета к определенному времени, чтобы сразу же начать затирание, или сразу же начать варку в холодном виде, подойдя к пивоварне только, чтобы засыпать солод;
- Теперь возможно изменение плана рецепта прямо во время затирания: продлить время или увеличить температуру;
- Во время затирания открывается обзорный экран, чтобы показать, что будет на следующем этапе;
- Меню помощи, которое появляется теперь на каждом этапе варки с изображениями и анимацией, помогая новичкам освоить Braumeister с самого начала и до уровня опытного пивовара;
- Громкость сигнальных звуков теперь можно настроить индивидуально;
- Все индивидуальные настройки теперь можно сбросить до заводских настроек;
- Датчик температуры теперь расположен в осевом стержне пивоварни и, следовательно, теперь не внизу, а непосредственно внутри солодовой корзины, чтобы отображать температуру во время охлаждения более точно;
- Опционально доступна герметичная крышка с зажимным хомутом, чтобы можно было использовать Braumeister для ферментации;
- Мощность насоса можно регулировать индивидуально;
- В будущем мощность насоса можно будет регулировать соответствующим образом регулятором на контрольной панели подобно нашим большим пивоварням (200л, 500л, 1000л).
- Сварную рубашку охлаждения теперь можно использоваться не только для охлаждения после охмеления сусла, но и также для контроля температуры брожения;
- Источник питания блока управления теперь 24 В, мощность 40 Вт имеет CAN-шину, что соответствует требованиям завтрашнего дня;
- Качественная нержавеющая сталь и все сделано в Германии;
- Рецепты теперь также можно синхронизировать из Braumeister в MySpeidel;
- Режимы ферментации из MySpeidel можно синхронизировать с пивоварней (индивидуально или автоматически);
- Рецепты на Braumeister структурированы так же, как и на MySpeidel, поэтому все данные доступны на Braumeister: Варка, Ферментация, Примечания, Символы и прочее;
- Проведена русификация всего интерфейса, запланирована русификация площадки MySpeidel;
- Очень компактное устройство — мало незакрепленных деталей — прекрасно вписывается в любую кухню;
- Принцип одних рук — не только пивоварня Braumeister, но и баки, аксессуары и прочее, вокруг комплексной пивоварни;
- С Braumeister вы можете расти вместе с вашими потребностями — BM 200 л, 500 л или 1000 л, если ваше пиво популярно, а людей которых вы можете удовлетворить все больше;
- Лучшее обслуживание, консультации и сопровождение по почте и телефону;
- Система низкокислородной варки (LOB) теперь реализована в нашем Braumeister
- Не только низкий уровень окисления во время затирания, но и варка более плотных заторов;
- Опыт производства Braumeister более 16 лет;
- Запасные части в наличии длительно время, как обязательство обеспечения высокого качество и безопасности в семейном бизнесе SPEIDEL в третьем поколении, которому уже более 100 лет.
