Оставьте свой email - только полезная рассылка. Секретные промокоды, полезные рецепты, новые идеи и новые напитки.
Баки FermentEgg
Форма
Баки из композитного материала серии Fermentegg от SPEIDEL идеально подходят для процесса длительного брожения и созревания.
Именно для длительного органического брожения так важна форма яйца. Уникальный бак, создан на основе золотого сечения без рамок и углов. Такая форма соответствует традициям восьми тысячелетий.
Процесс
Содержимое бака, вино, пиво или сидр плавно перемещается во время брожения и созревания, и этот мягкий, щадящий процесс гарантирует полное развитие вашего продукта.
В результате такого «мягкого» движения сусла в баке, на этапе созревания, осадок не концентрируется на дне, а равномерно распределяется по всей поверхности бака.
Таким образом, в разы увеличивается поверхность контакта сусла с осадком — увеличивая аромату вашего напитка.
С другой стороны, тем самым, минимизируется вероятность дефекта напитка происходящего от излишне толстого накопившегося слоя осадка, его неправильной бактериологии.
Материал
Бак ферментер Fermentegg изготовлен из безопасного для пищевых продуктов двухслойного композита. В результате, кислородная проницаемость этих баков полностью контролируема и составляет 13-15 см³/м² в день, и таким образом, ведёт к идеальному процессу долгого брожения и созревания.
Гладкая внутренняя поверхность Fermentegg улучшает ферментацию и облегчает его мойку, внешняя вандало-защищенная поверхность надежно защищает бак снаружи.
SPEIDEL RUSSIA
Новинки оборудования, новые идеи и рецепты по варкам в инстаграмм
SPEIDELRUSSIA
Сообщество единомышленников в Инстаграм* SPEIDEL
*Признан экстремистской организацией и запрещен на территории РФ.
Speidel Russia
Официальный представитель SPEIDEL
Пивоварни Braumeister
Измельчители и гидропрессы
-
КАКОЙ БАК ВЫБРАТЬ?
Какой бак выбрать? Почему бак SPEIDEL? На эти, казалось бы простые вопросы, мы и постараемся вам ответить после более 15 лет работы с баками… Каждый винодел, на собственном опыте, знает, что есть баки для вина, а есть баки для вина . Вы можете приобрести бак, который кажется недорогим, и на…
-
Линия по производству сидра. Пример 1 — ПРЕМИУМ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА: Яблоневый сад засажен исключительно под производство сидра. Сад на 120 молодых яблонь, средний урожай — 12 кг/дерево. Итог: расчетный урожай 1440 кг яблок. Планируется два крупных сбора, с учетом хранения и дозревания фруктов. Миксование сортов яблок планируется производить по традиционной схеме, на этапе главного брожения (1-2 мес.). Производственную…
-
Линия по производству сидра. Пример 1 — СТАНДАРТ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА: Яблоневый сад засажен исключительно под производство сидра. Сад на 120 яблонь, средний урожай — 12 кг/дерево. Итог: расчетный урожай 1440 кг яблок. Планируется два крупных сбора, с учетом хранения и дозревания фруктов. Миксование сортов яблок планируется производить по традиционной схеме, на этапе главного брожения (1-2 мес.). Производственную…
-
Линия по производству сидра. Пример 1 — ОПТИМУМ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА: Яблоневый сад засажен исключительно под производство сидра. Сад на 120 молодых яблонь, средний урожай — 12 кг/дерево. Итог: расчетный урожай 1440 кг яблок. Планируется два крупных сбора, с учетом хранения и дозревания фруктов. Миксование сортов яблок планируется производить по традиционной схеме, на этапе главного брожения (1-2 мес.). Производственную…
-
Идеальная пивоварня дома. Эргономика пивоварения
Идеальная пивоварня дома. Эргономика пивоварения По следам одной фото.. Эта фотка, что называется, «прилетела из интернета», и по-моему, это идеальная пивоварня. С точки зрения многолетнего стажа эксплуатации пивоварен BRAUMEISTER, такой вариант пивоварни интересен как один из вариантов тщательной организации пространства. Вариант продуманный и по расположению, и по набору опций самой пивоварни….
ПРЕДПОЧИТАЕТЕ ПОЛУЧАТЬ АКЦИИ ПРЯМО НА ПОЧТУ?
