Для выбора профессионального оборудования для сидра, требуется прежде всего, правильная и достаточно гибкая методика получения Вашего сидра, начиная от получения качественного сока и заканчивая финальным созреванием сидра. 

Как пример, самый простой, на первый взгляд, этап получения сока — классический метод прямого отжима. Между тем, это три отдельных этапа, каждый из которых требует выполнения отдельных, специальных условий.
Измельчение, мацерация и отжим, каждый из этих процессов существенно влияет на качество сока и вашего будущего сидра.
Этап получения сока требует следующее оборудование:
Измельчители — яблоки измельчаются на оптимальную для отжима и вкуса сока фракцию 3-5 мм;
Баки для мацерации — происходит мацерация мезги формирующая вкус и аромату будущего сидра;
Гидравлические прессы — помимо высокой эффективности, дают наиболее щадящий режим отжима. А это означает, соответственно, режим максимально сберегающий все витамины, энзимы и минералы исходного сырья дающие нам необходимый выход сока, качественное брожение и его вкусо-ароматику.

Следующие этапы производства сидра: главное брожение и созревание. Каждый из этих этапов формирует отдельные требования к бакам. Компания SPEIDEL имеет огромный опыт поставки
 всех необходимых типов специализированных баков: баки мацерации, главного и вторичного брожения, созревания, транспортировки и хранения и прочих.

В компании SpeidelRussia вы можете купить измельчители, гидропрессы, баки для главного брожения, мацерации и созревания. Вообщем все, что потребуется для производства сидра как в домашних, так и производственных условиях.

Звоните, задавайте вопросы!
Мы с удовольствием проконсультируем Вас по необходимому вам оборудованию и его различных вариантов. Вместе с вами сформулируем необходимы требования к оборудованию и его бюджет. Предложим готовые решения под ваши требования.